sabato 23 maggio 2015

Zocchi

Salve!
Nonostante purtroppo siamo un po' latitanti, ultimamente, ci siamo e continuiamo, nei limiti del possibile, la nostra attività/passatempo di "censori". Eccoci oggi a parlare della nostra esperienza pizzaiola al ristorante Zocchi, noto per le specialità toscane, famosissimo dalle nostre parti per la buona cucina e la posizione panoramica: si trova infatti a Pratolino (Vaglia), in Via Fiorentina 428. Trovandoci in questo sito a dover parlare delle pizze, ci limiteremo a parlare soltanto di queste e non dei tanti ottimi piatti proposti dallo stesso ristorante. Quindi poniamo un avviso preventivo: stiamo parlando dello Zocchi soltanto come pizzeria (il che è ovviamente riduttivo).
Il locale, come accennato, è posto in un luogo veramente ameno, sulle colline fiorentine, uno spettacolo soprattutto in Primavera ed Estate, quando si può stare sulla terrazza di cui il ristorante è fornito. Anche l'interno è piacevole, tuttavia, con mura in pietra e tavoli e sedie in legno, ben apparecchiati, rustici ma raffinati.
Le nostre pizze sono state la consueta Margherita e una "non-pizza", ovvero un Covaccino con salmone, rucla, pomodorini e parmigiano. La pasta non è alla napoletana, ma alla "fiorentina", piuttosto bassa sia ai bordi sia sul disco, un po' croccantina; è comunque ben lievitata, cotta bene e ha un gusto semplice e gradevole. Nella Margherita il pomodoro è abbondante e fresco, acidulo il giusto e non è sovrastato dalla mozzarella, che ci è parsa di buona qualità, sapida e in quantità non eccessiva. Buona! Per quanto riguarda il covaccino, era anch'esso molto buono, con tanto salmone e abbondanza di ingredienti (che non è scontato!).
Il servizio è stato efficiente, c'è da notare il coperto composto da tovaglia e tovaglioli in bel cotone bianco, siamo infatti in un ristorante, non solo pizzeria. 
I prezzi sono buoni, essendo fuori Firenze potrebbero essere anche più bassi, ma per i nostri standard e contando la fama del locale non possiamo che esserne contenti: una Margherita costa 5 €,. le altre pizze vanno dai 5 ai 9 €, le bibite hanno prezzi intorno ai 3 €, l'acqua 1,5 € al litro.

 

Pizza Margherita
















 


Covaccino con salmone, ricola, pomodorini e scaglie di parmigiano



















Che dire? Non possiamo che essere contenti della nostra esperienza, abbiamo mangiato bene e in un bel posto!

Arrivederci a presto e buon fine settimana!!!


Voti

Pizza:     B.    / R.
Locale:    B.   / R.
Servizio: B. / R.
Prezzi:     B. / R.

Voto complessivo:
B. / R.  

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