mercoledì 11 maggio 2011

Pizza e carbone... A casa mia

Eccoci di nuovo ad aggiornarvi con una nuova pizzeria! 
Questa volta il referente è soltanto B., io non ero presente alla "pizzata" di ieri sera, a causa di impegni "lavorativi"... Vi descriverò, comunque, ciò che il mio compare mi ha riferito. ^__^
Ieri sera è stata la volta del ristorante Pizza e Carbone... A casa mia, in P.zza Lorenzo Ghiberti 5r. 
Il locale è tipico, non presenta nessuna caratteristica particolare, se non quelle che accomunano tutte le normali pizzerie o un po' peggio: ambiente un po' stretto, con tavoli in legno sobri e semplici disposto ai lati di un lungo corridoio non molto largo. 
Le pizze sono - a quanto riporta B.- di ottima qualità, simili a quelle del Bounty (cfr. recensione specifica e caratteristiche della pizza), con un bordo alto e soffice e un interno più sottile e cedevole, ben cotta ma non croccante, saporita. La mozzarella è sapida, ben fusa insieme al pomodoro, che è ben rappresentato e ha un gusto fresco e vivace, non troppo carico, che si abbina bene al resto. Di altre farciture non vi posso parlare, ma se qualcuno di voi lettori ne ha mai provate, non si periti a scrivere un commento qua sotto! ^_^
Il servizio è buono, il coperto è un po' superiore alla media, infatti i tavoli sono coperti da tovaglie di stoffa per la loro lunghezza e i tovaglioli sono anch'essi in stoffa. Una nota un pochino negativa: le attese possono essere un po' più lunghe del previsto, probabilmente per la grande affluenza di clienti; inoltre, scandite bene le parole quando fate l'ordinazione, perché nella confusione i camerieri possono capire male e portarvi una birra invece di una Coca-Cola! XD
Un voto molto positivo va ai prezzi, che sono decisamente economici, infatti le pizze vanno da 3 a 6 € soli! Il resto delle vivande e bevande rimane sul medio-basso.
Insomma, il giudizio è ottimo, sicuramente torneremo (o meglio, B. tornerà anche con me) in questa pizzeria, aspettatevi quindi un aggiornamento di questa recensione quando ci sarò stata anch'io! ;o) 


Pizza Margherita dall'alto














Pizza Margherita








 










Aggiornamento al 17 Settembre 2011

Siamo tornati insieme in questa pizzeria, abbiamo ordinato una Margherita e una Estiva (una pizza bianca con ricotta e spinaci)... Beh, sarà che di sabato sono pieni e il pizzaiolo fa le cose più di fretta, ma non abbiamo trovato le pizze così buone: quella di B. era poco cotta e con poco pomodoro, la mia era un po' troppo cotta per i miei gusti: la pasta era piuttosto bassa e croccante. Entrambe, inoltre, avevano un sapore di parmigiano, probabilmente quella sera oltre alla mozzarella il pizzaiolo aveva deciso di aggiungere un po' di formaggio grattugiato... Si deve quindi considerare che, in caso di affollamento del locale, la qualità scende anche di tanto.

Ecco le foto delle ultime pizze!

Pizza Estiva














Pizza Margherita











 


 

Voti

Pizza:      B. 4 pizzettine e mezzo    / R. 2 pizzettine e mezzo
Locale:    B. 1 pizzettina e mezzo                          / R. 1 pizzettina e mezzo
Servizio: B. 2 pizzettine                         / R. 2 pizzettine
Prezzi:     B. 5 pizzettine   / R. 5 pizzettine


Voto complessivo B. 3 pizzettine e mezzo / R. 3 pizzettine e mezzo 



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